Стандартная диета по Певзнеру

Общая характеристика:

Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой (овощи, фрукты). При назначении диеты больным сахарным диабетом рафинированные углеводы (сахар) исключаются. Ограничиваются азотистые экстрактивные вещества, поваренная соль (6-8 г/день), продукты, богатые эфирными маслами, исключаются острые приправы, шпинат, щавель, копчености. Блюда приготавливаются в отварном виде или на пару, запеченные.

Температура горячих блюд - не ниже 15 гр. С свободная жидкость - 1,5 - 2 л.

Ритм питания дробный, 4-6 раз в день. 

Показания к применению:

  • хронический гастрит в стадии ремиссии;
  • язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии ремиссии;
  • хронические заболевания кишечника с преобладанием синдрома раздраженного кишечника с преимущественными запорами;
  • острый холецистит;
  • острый гепатит в стадии выздоровления;
  • хронический гепатит с нерезко выраженными признаками функциональной недостаточности печени;
  • хронический холестит;
  • желчекаменнная болезнь;
  • подагра;
  • мочекислый диатез;
  • нефролитиаз;
  • гиперурикемия;
  • фосфатурия;
  • сахарный диабет 2 типа без сопутствующей избыточной массы тела  или ожирения;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы с нерезким нарушением кровообращения;
  • гипертоническая болезнь;
  • ИБС;
  • атеросклероз венечных артерий сердца, мозговых периферических сосудов;
  • острые инфекционные заболевания;
  • лихорадочные состояния.